白切肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
料酒：活血化瘀
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

白切肉的做法

• 1.如图所示：准备好主要食材 新鲜猪肉，洗干净，不需要切小。

• 2.如图所示：肉放入锅里，锅里加入适量的水，料酒，盐，生姜片，葱段。大火煮开。

• 3.如图所示：煮开后用勺子除去沫子，转小火炖一个小时。

• 4.如图所示：把煮熟后的肉捞出。

• 5.如图所示：捞出放凉后切片

• 6.如图所示：把切好的肉片放入盘中

• 7.如图所示：准备蘸料～用一个干净的碗，加入少许生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，醋，辣椒油，花椒油，麻油，蒜泥，花生碎，少许冷开水。一起搅拌均匀。

• 8.如图所示：把调好的卤汁淋到切好的肉片上

• 9.如图所示：撒上葱花！

• 10.美味可口 不油腻的白切肉做好了！