淮南牛肉汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
千张：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁

食材用料

淮南牛肉汤的做法

• 1.牛肉用清水泡1个小时

• 2.锅中加水，姜块、八角、花椒、干椒等调料，放进牛肉小火煮约三小时，放进牛油

• 3.牛肉七八成熟，捞出冷凉后，切成薄片

• 4.切好白菜、千张丝、葱花，粉丝用开水烫软

• 5.用大漏勺抓上白菜、千张丝、粉丝，在沸汤锅中，用勺绕透

• 6.放到锅底，再抓牛肉片烫透

• 7.平铺在菜上，依自已口味加盐、鸡精、胡椒粉、油辣子

• 8.浇上沸汤，即成