什锦蔬菜丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
玉米：健脾、利水、祛湿
毛豆：健脾、益气、清热解毒

食材用料

什锦蔬菜丁的做法

• 1.准备好食材

• 2.毛豆去壳、去内皮，用水清洗干净

• 3.玉米剥粒，洗净，用盐水浸泡一刻钟

• 4.胡萝卜洗净，去皮，切成同等大小的颗粒

• 5.锅内放水烧开，将玉米粒、毛豆、胡萝卜丁分别焯水半分钟，控水备用

• 6.平底锅放油烧热，将所有蔬菜放进去翻炒一分钟

• 7.放入香油、适量盐调味，即可出锅