酸辣大白菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

味精：升压、富含蛋白质、富含钠
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

酸辣大白菜的做法

• 1.白菜叶和白菜帮分开切，白菜叶切段后放入淡盐水中浸泡10分钟，再淘洗一遍挤干水份备用

• 2.白菜帮切块洗净备用

• 3.蒜切末，辣椒切丝

• 4.炒锅放油，油温热时，放入花椒粒和八角炒香之后捞出不用

• 5.放入蒜和辣椒炒香之后，放入一勺豆瓣酱炒出红油

• 6.放入白菜帮翻炒一分钟

• 7.放入白菜叶翻炒半分钟

• 8.放入白醋，味极鲜翻炒均匀

• 9.放入盐翻炒一分钟即可

• 10.出锅前放入味精调味