食材用料
| 面粉、苜蓿、鸡蛋、粉丝面粉800克、苜蓿梗300克、鸡蛋三个、粉丝一小把、 | 油、盐、姜、生抽、酵母、酱油、食用油、芝麻油适量 |
包子……苜蓿鸡蛋粉丝馅的做法
1.取面粉，加酵母用温水和成面团，放两小时。
2.苜蓿梗洗净，粉丝用水发好。鸡蛋打入碗里。
3.苜蓿梗在开水锅内焯三分钟断生。
4.捞出晾一下剁碎。挤去水分。
5.鸡蛋入锅炒熟。
6.把剁碎的粉丝和姜、剁碎的苜蓿梗，炒熟的鸡蛋放一起。
7.放入适量盐和生抽、酱油、食用油，芝麻油。
8.拌匀，馅就调好了。
9.面团体积变大，发好了。
10.取面团搓成长条。
11.切挤。
12.摁成圆形。
13.用面棍擀成圆形薄片。
14.取其中一张面皮。放馅中间。
15.一手拖包子，一手从一端捏。
16.捏好。
17.依次包好。
18.锅内坐水，蒸屉抹油，把包子中间留有一些缝隙，均匀放入蒸屉，水开后蒸十五分钟。
19.熟了。
20.美图，谢谢友友！
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