紫薯鸡蛋卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
紫薯：补脾、益气、宽肠通便
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

紫薯鸡蛋卷的做法

• 1.紫薯切片，放锅内蒸熟

• 2.将蒸熟的紫薯去死、压成泥；黄瓜切细条、葱切碎备用

• 3.放入适量面粉和水、香葱，将紫薯调成糊状

• 4.将鸡蛋稀释，放香葱碎、胡椒粉以及适量面粉调成糊状

• 5.将紫薯糊糊放入平底锅，摊成饼

• 6.将鸡蛋糊糊摊成饼

• 7.紫薯饼和鸡蛋饼叠起来，放入黄瓜丝和喜欢的酱料包裹起来即可