东坡茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

东坡茄子的做法

• 1.茄子洗净，去蒂

• 2.切小段，不要太厚，三厘米刚刚好

• 3.每个茄子上面划几道，这样方便入味

• 4.猪肉末用盐，五香粉，酱油，料酒，盐腌制五分钟

• 5.葱姜蒜切末

• 6.热锅下油，油八成热下猪肉末，炒至断生

• 7.加水淀粉勾芡

• 8.大火，炒匀

• 9.把肉末浇在每个茄子段上面

• 10.锅中加水，放锅蒸15分钟左右，茄子软了就可以出锅

• 11.成品图