咸鱼茄子煲的做法和食材用料及健康功效

健康功效

大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

咸鱼茄子煲的做法

• 1.茄子切条.肉碎.姜切片.蒜切末.葱白切段.葱青切花。

• 2.咸鱼切粒

• 3.茄子过油待用

• 4.爆香蒜.姜咸鱼加入肉碎翻炒至金黄色

• 5.加入茄子辣椒,倒入绍兴酒围着锅边加入,生抽耗油适量

• 6.烧热瓦煲煮好的咸鱼茄子倒入煲内。

• 7.上桌享用