苦瓜汆肉丸的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

苦瓜汆肉丸的做法

• 1.准备好主料

• 2.把肉横切不要切断，竖切也不切半，也就是十字花刀，再反过来也是十字花刀，这次切断，这样两分钟内就能剁好肉馅

• 3.放上姜末一起剁碎

• 4.苦瓜切薄片

• 5.准备好所有调料

• 6.把所有调料加入肉馅

• 7.用筷子把肉馅沿一个方向打上劲

• 8.锅里水，烧至似开非开，下入丸子，待开后撇去浮末

• 9.待丸子全浮起，下入苦瓜，待透明，加上几滴香油 出锅

• 10.成品图

• 11.附带捏丸子，肉末放手心，从虎口捏出