黄焖排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
干香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

黄焖排骨的做法

• 1.准备食材

• 2.葱姜改刀切成丝，蚝油 盐 白糖 料酒 酱油 葱姜放入排骨中 抓匀 腌制半个小时 （也可放点鸡精，蚝油可以多放点）
  

• 3.干香菇用开水泡发（炖排骨时用到香菇水，可以多放点水）

• 4.锅中放油，油五成热时放入排骨，炒至断生，盛出备用

• 5.配菜 洗净 改刀（水发木耳没有拍上）

• 6.另起锅放油，放入葱姜 小辣椒爆香

• 7.放入香菇

• 8.放入排骨 爆炒

• 9.锅中放入香菇水，没过排骨就可以

• 10.大火烧开 汤中放盐调味，转小火炖四十分钟

• 11.排骨快熟时，放入配菜，转大火

• 12.收汤 盛出即可

• 13.成品图