抹茶萌萌兔曲奇的做法和食材用料及健康功效

食材用料

抹茶萌萌兔曲奇的做法

• 1.食材全部称重，黄油室温软化，切小丁，加糖粉，用勺子拌匀至糖粉和黄油全部融合

• 2.黄油中加入鸡蛋黄

• 3.继续用勺子拌匀至鸡蛋与黄油全部融合

• 4.低筋面粉过筛入黄油中，先用勺子拌匀

• 5.再揉成面团

• 6.将面团平均分成两份

• 7.抹茶粉与其中一份白面团揉在一起，揉成抹茶面团

• 8.白面团按照1:1:6的比例分成两个小面团和一个大面团，大的是兔子脸，小的是兔子耳朵！抹茶面团取出一小块面团，大约是一个兔耳朵的三倍，当做两个耳朵中间那部分

• 9.大的抹茶面团擀成20★20的薄片，其余的全部揉成20厘米长条，稍微按一下耳朵的两条

• 10.把脸的部分先放在抹茶大面片上，前面先放一只耳朵的面片

• 11.在耳朵上面再放一个中间的抹茶部分长条

• 12.在抹茶上面再放另一只耳朵面片

• 13.轻轻的用大的抹茶面片把刚才的那些小面部分包起来

• 14.用保鲜膜包紧，放冰箱冷冻15分钟

• 15.然后把保鲜膜去掉，切成七八毫米的片，均匀摆在烤盘上面的吸油纸上

• 16.把芝麻当眼睛和嘴

• 17.烤箱170度，烤18分钟左右，具体要看烤的程度，微微上色就可以了

• 18.成品图