烤火鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

烤火鸡的做法

• 1.全部食材。火鸡洗净备用。

• 2.水煮开，下入腌料中的所有食材煮沸晾凉，便为自制的白卤汤。

• 3.把火鸡放入卤汤内浸泡12小时。

• 4.取出沥干水分。

• 5.用砂糖、蜂蜜、老醋、黄酒、温开水混合制成糖汁。

• 6.汤锅上火烧水。

• 8.用糖汁均匀涂抹鸡身。

• 9.然后挂起放在通风处或较干燥处控干水份，以鸡皮稍干燥为好。

• 11.........

• 12.放进烤箱。

• 13.烤箱炉温调到200度，烤60分钟，用长竹签插入不流血水和汤汁便已烤熟。如，颜色不匀，可在鸡身色浅的地方停止旋转，把浅色的皮面朝向加温器，稍事上色继续旋转烘烤便可着色均匀。