黑米鸡蛋卷（改装版寿司）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黑米：明目、暖肝、健脾
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

黑米鸡蛋卷（改装版寿司）的做法

• 1.先将黑米和糯米搓洗干净。

• 2.将米放入电饭煲，倒入大约1000毫升的水，再加半勺橄榄油。

• 3.插上电源，拨到煮饭健，按加热健大约在半小时左右，电饭煲会自动跳到保温健，拔出电源焖8-10分钟即可。

• 4.焖米饭的时候，将其它的食材全部弄好，黄瓜，胡萝卜洗净切条，火腿肠切条。

• 5.将鸡蛋打入容器里，加15克的淀粉和10克左右的水，用打蛋器打均匀（次图片是打蛋器打了一圈才想起来拍的，所以有点乱）。

• 6.这是打好的鸡蛋液，鸡蛋液尽量打到没有面疙瘩。

• 7.炒锅刷上一层油，用盛粥的大勺舀八分满的蛋液倒入锅里。

• 8.倒入鸡蛋液之后，端起炒锅迅速转圈，使鸡蛋液成为圆形，还要尽量均匀。

• 9.鸡蛋液凝固以后翻面，稍微烙一下即可出锅，其余的鸡蛋液也要依次做好，3个鸡蛋正好做3个鸡蛋饼。

• 10.平底锅倒少许的油，将黄瓜条，胡萝卜条，火腿肠条煎一下，胡萝卜条和黄瓜条煎软即可。

• 11.做完这些，米饭也差不多焖好了，将焖好的米饭盛到盆里晾凉，其它的食材也准备好。

• 12.铺好卷帘，鸡蛋饼铺在卷帘上，再铺上黑米饭，米饭要铺均匀，鸡蛋饼留五分之一的地方不铺米饭。

• 13.将煎好的胡萝卜，黄瓜，火腿肠放在铺满米饭的一头，还要撒上肉松，挤上沙拉酱。

• 14.用卷帘从放黄瓜的一头卷起，卷的时候要卷结实，

• 15.用刀把卷好的鸡蛋卷切成厚薄均匀的块，剩余的米饭也要卷好哦，我就不一一展示了。

• 16.摆盘，怎么摆都可以哦，圆盘，长盘，方盘，随意摆放。

• 17.成品图，有没有美美哒*^_^*

• 18.圆盘的成品图。