家菜＊猪血炒韭菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪血：镇惊、补血、止血
韭菜：温中、补肾、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

家菜＊猪血炒韭菜的做法

• 1.韭菜择好，洗净切段；姜切末；葱切葱花待用

• 2.锅中烧开水，下入猪血烫一下，去除猪血特有的味道

• 3.捞起待凉后切片备用

• 4.锅中倒入少许油，姜末煸香

• 5.下入猪血大火快速翻炒，在加点料酒去血腥味

• 6.加入韭菜和葱花，调入盐、鸡精在翻炒几下既可

• 7.出锅装盘