排骨炖粉皮的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
白菜：除烦、利水、清热解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

排骨炖粉皮的做法

• 1.备排骨，化冻放了就这颜色了。

• 2.备白菜掰碎也行，直接切也可以。

• 3.粉皮用温水泡开。

• 4.葱姜切好备用。

• 5.备锅，添加适量清水。开锅下排骨焯水。几分钟后再捞，冲洗净备用。

• 6.另起锅，倒适量油，油热下葱花，姜块炒香。

• 7.下排骨块。

• 8.倒料酒。继续翻炒均匀。

• 9.再添加清水，两碗多的清水。小八角一个。

• 10.大火烧开几分钟后再改小火，盖锅盖，

• 11.几十分钟后再小下白菜块。倒半勺酱油再下白菜。汤收了很多，汤少可以添加热白开，因为炖粉皮很吸水，

• 12.下白菜炖两分钟后再下粉皮，

• 13.大火炖两分钟左右，粉皮已炖透，撒上少许盐拌均匀关火。

• 14.出锅盛入碗里。

• 15.成品图。