日式关东煮的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白萝卜：消食积、化痰、宽中

食材用料

日式关东煮的做法

• 1.先用凉水煮鸡蛋，三分钟关火，焖一会儿可以出锅，剥皮备用

• 2.用的这种市贩底料，取一包就好

• 3.底料放入高压锅，加入1000ml清水，因为觉得口味比较淡，再多加了清酒、酱油，味醂与出汁，开小火煮

• 4.萝卜削皮切成厚块，一定要厚，大概两指左右厚度

• 5.魔芋切成三角形，然后横切竖切，像切鱿鱼那样，底部不要切穿，为了尽好的入味。

• 6.图里面的食材 除去鱼肉鹌鹑蛋和香肠都要与萝卜一起先煮

• 7.锅里的汤汁熬开后，加入萝卜、海带、鱼棒、魔芋、油豆腐、牛筋一起入锅

• 8.高压锅开锅后小火 压15分钟

• 9.下面准备第二次入锅的食材，土豆不用切，章鱼切段，香肠也不用切

• 10.15分钟到了以后，高压锅放完气后开锅，把土豆、章鱼、香肠、鱼肉鹌鹑蛋入锅

• 11.开锅后压5分钟

• 12.准备好第三次入锅的食材，鱼肉泡饼切成三角

• 13.五分钟到后，高压锅放气后开锅，下鸡蛋与鱼肉泡饼，只需盖上锅盖，（不用加压关严实）小火慢煮15分钟左右。关火，最好能让食材多在锅里浸些时候，更加入味 口感会更好。

• 14.入味后起锅装碗