肉松面包的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

肉松面包的做法

• 1.先把牛奶倒入容器中

• 2.打入鸡蛋

• 3.在一端加入糖

• 4.另外一端放盐

• 5.低粉和高粉混合倒入牛奶中

• 6.在面粉中间放上酵母

• 7.用筷子轻轻搅拌至酵母溶解

• 8.再与其它食材搅拌成面团

• 9.把面团移至案板上

• 10.用掌根开始揉面

• 11.揉成光滑的面团后

• 12.用掌根像洗衣服一样揉搓

• 13.一边揉搓一边摔打

• 14.面团变软后用刮板取下一小块

• 15.达到这种粗膜状态

• 16.加入软化的黄油

• 17.继续揉搓面团，一开始会比较粘手

• 18.要借助刮板一边揉面一边整理面团

• 19.待黄油与面团完全融合后，继续摔打揉搓面团

• 20.大概十五分钟左右

• 21.达到薄膜状态，也就是扩展阶段

• 22.把面团放入容器中

• 23.覆盖保鲜膜放到温暖处进行第一次发酵

• 24.发酵至原来的2.5倍大

• 25.用食指戳入面团不回缩就发酵好了

• 26.把面团揉匀排气

• 27.分割成均匀的六份

• 28.滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

• 29.取一个面团擀成长舌状

• 30.放上适量肉松

• 31.挤适量沙拉酱

• 32.从一端轻轻卷起，卷的时候手指带动边缘往里收

• 33.把两端搓细整理成橄榄状

• 34.排放烤盘内

• 35.发酵至原来的两倍大

• 36.烤箱上下火165度预热，定时20分钟

• 37.把烤盘放入中层烤制

• 38.烤至面包表面变色出炉晾温

• 39.在面包表面刷一层沙拉酱

• 40.撒适量肉松即可

• 41.一道美味的肉松面包就做好了

• 42.我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！