红烧肉炝西蓝花的做法和食材用料及健康功效

食材用料

红烧肉炝西蓝花的做法

• 1.准备材料。

• 2.烧开水

• 3.沸水焯西蓝花，断生后捞出。

• 4.捞出的西蓝花切小朵码盘。

• 5.葱切段，蒜切片，姜切片。

• 6.五花肉切方块。

• 7.锅重新添水，

• 8.放入肉块，盖盖大火煮20分。

• 9.肉煮到用筷子一扎瘦肉很容易透时全部捞出备用。

• 10.净锅添少油，

• 11.准备冰糖

• 12.冰糖放油中，小火熬糖色。

• 13.熬到糖都化了，呈琥珀色（铁锈色）时，

• 14.放入备用的肉块，中小火挂上糖色。

• 15.全部挂匀。

• 16.添清水两小碗，平于肉平面就可，转大火烧开。

• 17.放葱姜蒜。

• 18.放花椒粉，放生抽3滴。

• 19.放盐，

• 20.盖盖转中小火熬到汤浓稠时。

• 21.到汁浓稠时，开盖放鸡精，炒匀。关火装盘。

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