青红椒木耳炒山药的做法和食材用料及健康功效

健康功效

山药：止泻、健脾、补肺
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

青红椒木耳炒山药的做法

• 1.泡发好黑木耳；

• 2.山药去皮后滚刀切成块；

• 3.放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色；

• 4.青椒切成三角形，剁椒直接切成小圆形；

• 5.大火热锅后加入食用油；

• 6.先下蒜泥煸炒出香味后放入山药翻炒片刻马上加入剁椒和青椒；

• 7.加入黑木耳后颠锅继续翻炒；

• 8.加入适量的盐；

• 9.加入两三小勺高汤继续翻炒；

• 10.最后淋上香油就可以出锅了。