芹菜香干的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热

食材用料

芹菜香干的做法

• 1.准备食材。

• 2.将芹菜洗净，摘下芹菜叶泡清水中。

• 3.芹菜干洗净准备改刀。

• 4.芹菜干切成小丁。

• 5.锅里烧开水，将洗净的芹菜叶快速焯水，时间不能太长。

• 6.捞出芹菜叶，滤掉水分，放入香醋生抽辣椒油白芝麻，一道冷盘即成。

• 7.香干洗净切成丁。

• 8.取少许红椒切丁，不宜太多，只为点缀。

• 9.锅烧热放油下香干。

• 10.放入芹菜。

• 11.最后下红椒丁调味。

• 12.装盘即可。

• 13.实际上可以变成两道菜。