可乐话梅排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
八角：理气、止痛、温阳
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

可乐话梅排骨的做法

• 1.话梅用300毫升水提前泡一小时，大葱切段，生姜切片

• 2.排骨用水漂洗几次至水清澈后，捞出沥干水分

• 3.锅放火上，开小火，锅烧热倒入花生油，油热后放入八角，大葱段，姜片炒香

• 4.放入排骨调入黄酒，翻炒一分钟，再调入生抽，老抽继续翻炒一分钟

• 5.把话梅连同水一起倒入锅中，再倒入可乐，大火烧开后加盖，小火焖烧40分钟左右（中途翻动，调入适量盐）

• 6.开盖，转中火，将汤汁收至浓稠，沿锅边淋入香醋，快速翻炒均匀入味即可盛出装盘