广式虎皮鸡爪的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

广式虎皮鸡爪的做法

• 1.将鸡爪洗净擦干水份备用

• 2.下油烧热(要炸的油量要比炒菜多)，下鸡爪，中小火炸，中途要翻几次，让鸡爪受热均匀

• 3.炸至金黄色

• 4.捞出放入冰水里浸泡两个钟以上，(我是晚上做的所以泡到明天就可以方便的吃上了)

• 5.起好的虎皮

• 6.然后冲洗一下，斩件(我斩成两段)

• 7.锅中下油烧热，放入姜丝，干辣椒爆香，放入酱油，料酒，盐，白糖少许温水用小火煮开，下鸡爪，翻炒均匀

• 8.把鸡爪和酱汁全部放入盘中

• 9.盖上保鲜膜或保鲜袋放入电压力锅中，放三角蒸架蒸45分钟即可。(电压力锅事先加水烧开)