卤水鸡爪的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

卤水鸡爪的做法

• 1.准备原料

• 2.鸡爪清洗干净后先过水一边，去腥味

• 3.把过水的鸡爪在煮一小时，大火10-20分钟，小火40-50分钟，到鸡爪已经酥烂。

• 4.准备自制卤水，分别由油，洋葱，胡萝卜，西芹，老抽，生抽，蚝油，盐，味精，糖，等调料与清水2500煮开制成，卤水中，放入鸡爪后继续小火煮约30-40分钟。

• 5.关火浸泡一小时至完全入味

• 6.出锅稍凉后装盘

• 7.拍图