自制甜酒的做法和食材用料及健康功效

健康功效

糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻

食材用料

自制甜酒的做法

• 1.洗净糯米用电饭煲煮熟，少放水糯米要煮出来是偏硬，刚跳闸就把糯米盛出来。但一定要保证是熟的。

• 2.盛出来用冷水将糯米饭反复冲凉冲散，糯米饭成一粒一粒的。

• 3.冲好的糯米饭沥40分钟的水，每隔10分钟用筷子翻一下要，透低翻均匀

• 4.沥好的糯米饭，撒上甜酒粉拌均匀，分三次撒这样会拌的更均匀。大家撒甜酒粉的时候看一下说明用多少，有些是不是一样的。我这个甜酒粉是2公斤用一包1公斤用半包。

• 5.拌好的糯米饭用容器装好，轻轻将表面压平，中间用筷子钻一洞到底，再往钻好的洞里倒入60毫升纯净水，盖上盖子，不倒水也可以。

• 6.弄好后用厚一点的毛毯包好放止24小时

• 7.24小时后已经好了可以出窝了，尝一下是不是很甜?再倒入适量的凉开水，如果喜欢干一点就少放水，喜欢稀一点就多放一点这个随意。倒入适量的水后再加三大勺白糖，这样口感更好一些。

• 8.加凉开水后放止8一12个小时，再把甜酒煮一下水开2分钟后关火，冷却后装入容器放冰箱冷藏。煮过的甜酒口感更好，如果不煮一下过两天甜酒就会变的有一点辣不好吃。

• 9.炎热的夏天来一碗凉到心里去了，来一碗甜酒冲蛋，甜酒汤圆等健康又营养。