花朵馒头的做法和食材用料及健康功效

食材用料

花朵馒头的做法

• 1.2克酵母用100克温水化开，与200克面粉，20克糖粉一起和成光滑的白面团，并盖上保鲜膜室温发酵

• 2.2克酵母用100克温水化开，与170克面粉，30克紫薯粉，20克糖粉一起和成光滑的紫色面团，并盖上保鲜膜发酵

• 3.2克酵母用10克温水化开， 与200克面粉，100克菠菜汁，20克糖粉一起和成光滑的绿色面团，并盖上保鲜膜发酵

• 4.面团发酵到2-2.5倍大，内部出现蜂窝状即发酵成功(夏天发酵时间约1.5-2小时，冬天时间更久)，并将发好的三色面团逐一的排去空气

• 5.取两色面团分别切出一个小剂子，并搓圆

• 6.白色小剂子用擀面杖擀成圆面片

• 7.将紫色小圆剂子放在白色圆面片中心位置，像包包子一样包起来

• 8.要包得稍紧一点，并收口收紧

• 9.收口处朝下，用手将其按扁

• 10.用刀分切成相等的八份，注意中间不要切断

• 11.切好后，拿起放在左手手掌中，用右手的食指和大拇指掐住一个小等分的两头稍稍用力往中间一推，即成一个漂亮的花瓣

• 12.用同样的动做，掐好剩下的花瓣

• 13.取少许绿色面团，搓圆，放在花瓣中间位置当做花心

• 14.根据自己的心情，做成不同颜色的花朵吧。 做好后静置15-20分钟

• 15.冷水大火上锅蒸，水开后转中火蒸8分钟左右，关火后焖3分钟左右即可出锅